主料:
玉米面，
100克，
普通面粉，
100克，
淀粉，
50客
辅料:
酵母，
3克，
小苏打，
1克，
清水，
200克，
鸡蛋，
1个，
黑芝麻适量调料
盐，
1勺，
烧烤粉，
1勺，
五香粉，
1勺玉米面小锅巴的做法步骤
1.玉米粉、面粉、淀粉、酵母、小苏打放盆中搅拌均匀。
2.加入鸡蛋。
3.倒入清水拌成糊。
4.成这样稠度的糊，盖起来发酵30分钟。
5.放入少许黑芝麻。
6.锅里油烧5成热，把勺子放进去加热一下，然后拿出来底部用纸巾擦去油。
7.勺子底部粘一下面糊。
8.这样子。
9.然后放入油锅炸，炸脆后只要筷子轻轻一动就脱落了，等锅巴炸脆后捞出来就可以了。
10.炸一下很容易脱落哦。
11.是不是很好看，还很好吃哦。
小窍门&温馨提示
1、勺子加热后，一定要用纸巾把底部擦干，不然有油的话面糊粘不住。
2、粘面糊的时候，把勺子往前推，只要把底部粘上面糊，勺子里面不要粘，不然炸脆后很难脱落。
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小吃 下午茶 零食 其他菜系 玉米面
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