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自制剁椒的做法步骤

1.食材清洗晾干。

2.菜板刀具用高度酒消毒，辣椒切段。

3.放入绞肉机中。

4.绞4秒左右即可。

5.生姜蒜末绞碎。

6.加入盐白糖高度酒搅拌均匀。

7.拌均。

8.腌制半小时左右装罐。

9.玻璃罐也用高度酒洗一遍，装罐即可。