主料:
鸡胸肉，
500g左右，
鸡蛋，
1个
辅料:
葱姜水，60g面粉，
25g，
淀粉，
25g调料
玉米油，
30g，
盐，
5g，
白糖，
5g，
蚝油，
20g，
料酒，
20g，
白胡椒粉，
2g，
五香粉，
2g，
鸡精，
3g鸡胸肉午餐肉的做法步骤
1.生姜和香葱放入开水锅中煮1分钟，再凉凉。
2.鸡胸肉却成块。
3.再剁碎。
4.取60克姜葱水，并加入面粉和淀粉，搅匀，加入鸡肉末中。
5.所有调料也加入鸡肉末中。
6.顺时针搅200下。
7.玻璃碗擦干，抹油，将鸡肉泥分三次倒入碗里，每次用硅胶铲抹平。
8.碗面上盖上锡纸。
9.放入蒸锅中，大火蒸到水开后，改小火蒸35分钟。
10.凉凉。
11.脱模，再切片食用。
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家常菜 私房菜 自制食材 鸡胸肉
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