1.准备:冰鲜的鹅三宝，用盐水泡15分钟，再清洗干净。
2.青瓜，胡萝卜。
3.青瓜，胡萝卜切片，备姜片蒜片。
4.调好碗汁。
5.将鹅三宝放入电煮锅里加料酒焯水两分钟左右，捞出来沥水备用。
6.热锅放油，下蒜片炒香，下胡萝卜片炒一下下。
7.放入青瓜片大火翻炒至断生，调少许盐继续炒一分钟，铲出备用。
8.另起锅放油，下姜蒜片爆香。
9.然后放入鹅三宝大火翻炒一下下。
10.从锅边淋入少许米酒去腥增香快速翻炒。
11.最后倒入调好的碗汁大火快速翻炒均匀即可，不易久炒。
12.炒好的鹅三宝，非常爽口的。
13.把炒好的鹅三宝铲在青瓜表面就完成了。
14.成品图。
15.成品图。
