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主料:
鸡爪，二斤

辅料:
黄豆酱适量，冰糖适量，老抽适量，生抽适量，盐适量花椒香叶适量八角桂皮适量红椒，几个，葱适量，大蒜适量，料酒适量

1.鸡爪洗净。

2.冷水下锅加入葱姜料酒焯水。

3.焯好水的鸡爪过冷水清洗干净。

4.珐琅锅里放入鸡爪，然后把所有

加入，花椒大料八角桂皮红椒，冰糖老抽生抽黄豆酱二大勺，这些都没有固定的量，自己可以根据自己的口味适当加减用量就可以。

5.加入1/3清水大火烧开，小火慢慢炖。

6.这是炖了20多分钟的样子。

7.差不多30分就可以了。

8.这样的鸡爪非常好吃，可以是当追剧的零食。

9.成品图。

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