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苏格兰蛋的做法步骤

1.六个室温鸡蛋，开水下锅煮5分钟，锅中放少许盐和白醋。

2.鸡蛋捞出，放入冰水6分钟。

3.然后剥壳。

4.肉末加一个鸡蛋和调味，切藕、洋葱放入肉末。

5.取个小碗（磨具）先铺薄膜，再放肉馅。

6.鸡蛋放入。

7.再在蛋上加些肉末，包起来。

8.都包好后，放冰箱冷藏20分钟。

9.然后拿出来，先裹面粉、鸡蛋液、面包糠。

10.低温下油锅。

11.看颜色微黄就好了。

12.切开，看到是溏心蛋，很开心。成功了，味道也很好??。