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青椒爆肥肠的做法步骤

1.肥肠用面粉洗干净，放入水中，加入料酒煮一下去腥。

2.煮好的肥肠斜刀切成块。

3.油热以后，放入肥肠爆炒。

4.加入姜丝和蒜片一起爆香。

5.当肥肠煸到金黄卷曲后。

6.放入青椒翻炒。

7.加入盐调味即可。

8.出锅。