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清炒虾仁的做法步骤

1.大虾去壳去头。

2.黄瓜洗干净去皮切成丁。

3.起油锅，葱姜入锅煸香，大虾入锅炒。

4.加白砂糖炒。

5.加料酒炒。

6.大虾熟加盐、胡椒粉炒均匀关火。

7.黄瓜入锅炒均匀。

8.盛出享用。

小窍门&温馨提示

1、此菜不宜添加色重味重的调味品。
2、为保留黄瓜的清香，要关火后再将黄瓜入锅炒。