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板烧鸡腿饭的做法步骤

1.鸡腿去骨用姜片，盐腌制半个小时。

2.锅中油热后放入去骨琵琶腿，两面煎制。

3.煎的皮有些发黄，倒入用盐，生抽，老抽，清水，白糖，蚝油调制的酱汁，酱汁要没过琵琶腿，大火烧开转小火慢炖。

4.炖二十分钟左右开大火收汁。切成小长条装盘即可。

5.西蓝花，菜花，胡萝卜先过水焯熟，然后放入炖琵琶腿的酱汁里，翻炒几下就好了。