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红枣参鸡汤的做法步骤

1.准备原料。

2.凉水里倒点料酒，放入鸡焯制。

3.砂锅里放入姜片，八角，红枣，西洋参，葱段。

4.把焯好的鸡放入砂锅，焯鸡的水别倒，仔细撇去浮沫，倒入砂锅中，开小火炖煮。

5.等到用筷子能轻松扎透鸡肉就可以啦。

小窍门&温馨提示

因为加了西洋参，所以有上火症状的朋友暂时别吃，小孩体质至阴至阳，也不适合使用参类。

这道药膳全程不要加盐，只有吃的时候再加少许盐调味，否则会影响疗效。

西洋参有静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。