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红烧鸡腿的做法步骤

1.先把鸡腿放在凉水里泡一小会，洗干净

2.准备好大葱，姜，冰糖，干辣椒，八角

3.把洗干净的鸡腿用水焯一下，把血沫子捞干净

4.把焯好的鸡腿捞出来备用

5.把土豆切好

6.把锅里放上足够的油，等油热以后.把焯好的鸡腿倒入锅里翻炒倒入老抽调色

7.再倒入生抽，在炒一会把鸡腿里的水份完全炒出来

8.倒入足够的水，还有盐，大火烧开，小火炖15分钟，等锅里的汤差不多快干了就放入鸡精，蒜末，这道红烧鸡腿就做好了

9.上菜了，不知道大家感觉我做得怎么样呢?