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皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1.所需材料。

2.将大米淘洗干净放入锅，加入900毫升的水盖紧上炉烧开，转成中小火熬煮。

3.瘦肉洗净切好，加入一勺淀粉一勺酱油和适量胡椒粉拌匀腌制备用。

4.姜葱皮蛋洗净切好。

5.稀饭煮至8成熟有点浓稠时，加入瘦肉皮蛋划散开。

6.再加入姜丝，和瘦肉一起煮一小会至肉熟。

7.加入适合自己口味的盐调味。

8.最后加入葱花一起煮开离火。

9.成品，滴入适量香油和胡椒粉食用。

小窍门&温馨提示

煮粥的水份量可根据个人喜好适当加减。