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皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1.大米清洗干净，加水，一勺盐，一勺油搅拌均匀腌制一个小时

2.瘦肉切片，姜切片

3.瘦肉加盐，白胡椒粉，料酒腌制一个小时

4.电饭煲中加水，倒入腌制好的大米煮开

5.煮开后加入腌好的瘦肉片

6.按【粥/汤】键煲30分钟

7.30分钟后捞出肉片切小丁

8.皮蛋切丁

9.将切好的肉和皮蛋再次放入粥中，等电饭煲自动跳即可，全程大概60分钟

10.盛出