1.软化后的黄油+糖粉放盆中。
2.搅打至蓬发,呈羽毛状。
3.分次加全蛋液,搅打均匀。
4.筛入低筋面粉。
5.用刮刀压拌至无干粉颗粒。
6.取55克加入可可粉拌匀。
7.原色面团分出20克,留着做小动物脸上凸出的部分。三个面团一起放冰箱冷藏10分钟。
8.剩余原色面团平均分成16份。
9.取一个原色面团揉圆、压扁,放入烤盘做小熊的脸。留出的原色面团取1克揉圆、压扁,放在熊脸上。
10.取2.8克可可面团揉圆、压扁、对半切开,做小熊的耳朵。小熊的眼睛和鼻子取适量可可面团做好粘在脸上。
11.接下来做小狗的脸,形状如图所示,凸出部分约1.5克面团。
12.小狗耳朵一个约1.5克,搓成橄榄形,稍微压扁安在脸上,同样做好眼睛、鼻子。
13.一半小熊,一半小狗就做好了。
14.送入预热好的烤箱,上下火170度烤20分钟左右。
15.微微上色即可。
1.制作过程要注意盖保鲜膜,以免面团风干。
2.可可粉可以换成抹茶粉或者其它果蔬粉。
3.不管做什么小动物,大小要相近,放入烤盘要摆放均匀,相互之间留有空隙。