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黄瓜啤酒鸭的做法步骤

1.准备主要材料冼净。

2.黄瓜切成斜块状待用。

3.鸭腿肉也切成小块。

4.先将鸭肉焯水捞出沥干。

5.起油锅放入姜、葱、蒜、干辣椒、花椒爆香。

6.下入鸭肉爆炒一会儿

7.倒入老抽

8.加入冰糖

9.倒入啤酒，放2块八角，大火煮开后改中小火慢炖

10.汤汁收至大半的时候待加入一点盐

11.倒入黄瓜翻炒一下继续炖

12.待汤汁稀少的时候开锅收汁，撒把香菜即可起锅。