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香煎龙利鱼的做法步骤

1.龙利鱼去皮。

2.放在案板上。

3.用刀从尾部片成两片（如图）。

4.切块。

5.放入盆中。

6.加入胡椒粉。

7.加入葱段 姜片 盐 料酒。

8.抓匀腌制一会。

9.取出鱼块两面裹上淀粉，放入油锅中中小火慢煎。

10.中途翻面煎至两面金黄色。

11.取出装盘。

12.成品图。

13.成品图。