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爆炒香辣味蛏子的做法步骤

1.需要的材料按图准备好。

2.蛏子用清水味几个小时，吐吐肚子里面的沙。干净水，沸腾之后放入蛏子。

3.开口之后立马捞出。

4.热锅热油，放入葱姜蒜、花椒炒香。

5.下老干妈豆豉酱、青椒、红椒混合均匀。

6.下蛏子和生抽。

7.快速混合均匀。

8.完工开吃

小窍门&温馨提示

翻炒的时候蛏子容易从壳上脱落，尽量用抛锅的形式翻炒。