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油麦菜鸡蛋饼的做法步骤

1.油麦菜洗净焯水。

2.油麦菜冷水冲一冲，再拧干水，切碎。

3.小小的鸡蛋四个备好。

4.鸡蛋液搅匀，加入适量面粉。

5.加盐和五香粉，搅匀。

6.再加入油麦菜碎搅匀。

7.搅匀的面糊，有点干。

8.再加点水，搅匀。静置十分钟。

9.平底锅预热，中火，倒油。

10.用勺子将面糊放入锅中，用刮刀刮平。

11.摊平的样子。

12.两面煎黄。

13.另一面。

14.出锅。