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腐竹莴笋叶汤的做法步骤

1.莴笋叶清洗干净。

2.倒入刚烧开的热水烫一下。

3.腐竹用热开水泡发，切好。

4.烫过的莴笋叶用冷水洗干净，捞出沥干水分备用。

5.肥肉切成片,葱花切好。

6.热锅放入肥肉炸出油。

7.放入腐竹和莴笋叶,加盐翻炒。

8.倒入刚开的热开水，加入味精，重新烧开，出锅。

9.莴笋叶颜色鲜艳，清脆爽口。