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腊肠丝瓜的做法步骤

1.腊肠半根，丝瓜一根。葱蒜、红辣椒适量。

2.炒锅烧油煸香葱蒜红辣椒。

3.加入丝瓜快速翻炒均匀。想丝瓜颜色好看，需切片后立即泡入水中（防氧化）煮锅中加几滴油快速焯水捞出。

4.丝瓜中加入适量的盐，翻炒均匀。

5.这时加入熟辣肠。

6.翻炒至熟腊肠肥肉变透明。

7.出锅。