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五花肉焖木耳的做法步骤

1.木耳提前半小时在清水中泡发

2.五花肉切成薄片

3.干辣椒切小段、姜蒜切片、青尖椒去籽切段

4.锅内加底油，下五花肉小火煸炒出油

5.再加入姜、蒜、干辣椒小火炒香

6.加入两勺生抽、一勺老抽翻炒上色

7.加入木耳大火翻炒几下

8.往锅内一次性加半碗清水，煮沸后上盖转小火焖五分钟

9.最后下青椒段，调入少许盐和鸡精翻炒几下

10.成品图

小窍门&温馨提示

1、木耳需提前半小时泡发，建议选用单边黑木耳，这种是不带根的吃起来口感会更好
2、炒制时加入了生抽和老抽均有咸味，所以最后盐的用量要少放一点