香辣煎带鱼的做法,香辣煎带鱼怎么做,香辣煎带鱼的做法窍门,正宗香煎带鱼,带鱼煎带鱼,香煎带鱼怎么做好吃

香辣煎带鱼的做法步骤

1.带鱼处理好洗净切段

2.加入花椒，黄酒，少量盐腌制一下

3.再沥干水分，将鸡蛋液淋入里面，拌匀

4.锅里加适量的油烧热后，加入姜末煸炒一下

5.倒入带鱼里面煎一下

6.然后翻一面继续煎，两面都煎成金黄色

7.接着加入蒜末，辣椒里面

8.再加入黄酒，和2大勺水里面，盖上锅盖焖下！

9.水快收干了，加入，酱油，醋里面上色

10.最后加入点盐，味精调味，就可以关火出锅了。

小窍门&温馨提示

1.带鱼块裹上鸡蛋液煎，表皮会更香，鱼肉保持嫩的口感！
2.海鱼很腥，多加入姜蒜和黄酒可以帮助去腥！