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生炒蟛蜞的做法步骤

1.将蟛蜞清洗干净。

2.将各种配料切好待用。

3.起油锅，爆香葱头，姜、蒜。

4.下蟛蜞煸炒。

5.待蟛蜞变红后，加入料酒、生抽及辣椒和大葱。

6.将蟛蜞炒一会儿后，加如适量的水盖上锅盖稍焖几分钟，这些东西弄熟一点好。