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芹菜木耳炒肉丝的做法步骤

1.准备食材，木耳提前泡发；芹菜去叶留茎。

2.木耳切丝，芹菜切段，大蒜切片。

3.瘦肉切丝，用盐、生抽、胡椒粉码味十分钟。

4.锅烧热放油，下大蒜片、肉丝煸炒。

5.待肉丝变色，倒入木耳丝快炒，要勤翻。

6.放入芹菜继续翻炒。

7.放盐、生抽、剁辣椒翻炒装盘。

小窍门&温馨提示

炒木耳容易炸锅，一定要大火快炒，也可以炒之前过一下开水，可以减少炸锅的现象