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皮蛋火腿粥的做法步骤

1.皮蛋切成小块，火腿切成长一点的丝；

2.砂锅里面下入粳米作为粥底，大概煮半个小时，然后先加入火腿开始煮；

3.因为皮蛋很好熟，时间长了就不好吃了，所以煮过火腿之后10分钟再加入皮蛋；

4.皮蛋加进去煮个两三分钟，加入食盐搅拌均匀即可停火，砂锅的余热会让粥更稠更好喝！