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美味蒸豆皮的做法步骤

1.豆皮用开水绰一下。

2.沥干水分，切丝。

3.豆皮丝铺到碗中。

4.放葱丝和姜丝，这时把香肠切片。

5.水、生抽、醋、香油、盐搅匀倒入碗中。最上面摆放香肠片。

6.放入蒸锅，上汽后蒸15分钟左右即可。

7.出锅撒香菜即可，吃的时候挑出姜丝。

8.成品图。

小窍门&温馨提示

1蒸豆皮时一定要加入水，豆皮比较吸水，否则会发干。

2豆皮绰水可去豆腥味。

3姜丝是为了入味，吃的时候可以挑出弃之。