1.莲藕刷洗干净，切去两头，中间留一手指长。
2.再切成手指大小的条。
3.油条切成莲藕的三分之一长的段，将莲藕穿过油条，如图。
4.依次做完。
5.将面粉和淀粉放入碗中。
6.加入适量清水拌匀成糊状。
7.锅置火上，倒入半锅食用油烧热至六成热。
8.将穿好的油条莲藕放入面糊中，均匀的裹上面糊。
9.放入油锅中炸至金黄色。
10.捞出沥油。
11.锅中热油倒出，留底油，放入白糖和醋，小火将白糖熬成糖浆。
12.加入番茄翻，拌匀成糊状。
13.倒入炸好的素排骨拌匀，使每块排骨都均匀的裹上糖浆。
14.装盘。
15.成品图。
可以在面糊中加入少许盐调味，做成红烧排骨哦。
