1.准备的食材。
2.鸡蛋打入盘中,加入蜂蜜搅拌均匀。
3.白砂糖分三次加入鸡蛋液中,第一次加入中速搅拌。
4.加入第三次白糖。
5.搅拌至泡沫掉下来较长时间不会变型状态(全程打发中速搅拌8~10分钟左右)
6.加入玉米油搅匀。
7.拌匀后加入低筋面粉。
8.面粉需过筛,分三次加入。
9.最后一次加入面粉搅拌均匀。
10.让面粉完全溶于鸡蛋液中。(提前五分钟开烘箱预热)
11.倒入烘培模具中,大力振几下。
12.放入烤箱上下火180度20分钟(看模具定时间,厚度高的需延长至30分钟左右)
13.烤至熟透即可(不确定蛋糕烤熟没有,可以用牙签插进去,拿出来没有粘就是熟了)
14.拿出来大力振几下。
15.倒扣冷却。
16.脱模。
17.成品。
18.成品。
我的模具过大,烘出来的蛋糕比较薄,很香,但口感没有八寸模具的好,此配方为八寸,建议用八寸蛋糕模具烘烤。(180度45分钟左右)