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海参炖鸡的做法步骤

1.海参对半剖开切块，冬菇泡发洗净晾干水，姜切片，大蒜原粒。

2.热油锅放少量的盐和大蒜姜片爆香，放鸡块炒变色，放进海参翻炒，放生抽，葡萄酒，糖。

3.放进冬菇，加适量水或高汤，煮开了转到砂锅慢炖，炖到收汁，炖到海参软糯入味即可。