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虎皮青椒的做法步骤

1.青椒洗干净去籽切段，喜欢青椒籽的可以留着。

2.调碗汁，生抽两勺加醋。

3.加老抽，白糖，三勺清水调匀。

4.材料合集，姜和蒜切沫，水淀粉准备好。

5.锅内入油，下入青椒段小火煎。

6.煎至两面呈虎皮状，盛出待用。

7.锅内留底油，放入姜蒜沫和豆豉小火炒香。

8.放入煎好的青椒，倒入刚刚调好的碗汁。

9.炒均匀后倒入水淀粉。

10.炒至汤汁浓稠即可出锅。

11.青椒配着汤汁儿拌饭真的特别赞，试试吧！

小窍门&温馨提示

煎青椒记得小火煎到金黄，多蒸点米饭吧！