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番茄咸菜豆腐鱼的做法步骤

1.自己泡的潮汕咸菜备用。

2.生姜洗净切片。

3.豆腐鱼洗净切段。

4.适量咸菜改刀切片，番茄切小块，香芹洗净切段备用。

5.锅中热油放入姜片炒香。

6.放入咸菜翻炒。

7.放入番茄翻炒一下。

8.放入豆腐鱼。

9.加入适量的清水。

10.少许盐调味，大火煮开两三分钟。

11.煮至豆腐鱼断生，加入适量淀粉水。

12.大火煮开，最后放入香芹段即可。

13.成品。

14.成品。