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主料:
五花肉，800克，腐乳，一块

辅料:
生抽，两大勺，老抽，一勺，料酒，一大勺，葱适量，姜，一块，蒜，5、6瓣，花椒，30粒左右，大料，两颗，肉桂，少量，冰糖，7、8颗

1.准备食材

2.煎肉

3.倒出煎出来的油，不然会很腻

4.加入各种调料

5.加水炖肉，小火炖30分钟左右

6.收汁出锅，一份肥而不腻的红烧肉就做好了

肉要用凉水浸泡出血水
煎肉时不用放油
全过程不用加盐，因为酱油都是咸的

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