1.将面粉和泡打粉放入面包桶。
2.准备红糖块。
3.将红糖块在热水里化开。
4.红糖水放凉至30度。
5.倒入酵母化开。
6.将红糖汁倒入面包桶里。
7.面包机启动生面团程序。
8.十分钟后加入玉米油。
9.程序结束,发酵好的面团。
10.准备红糖泥和小苏打。
11.揉面垫抹上干面粉和小苏打,倒出面团。
12.揉搓排气成光滑的面团。
13.擀成长方形。
14.撒上红糖泥。
15.由下方卷起。
16.整理成大小均匀的长卷。
17.左手握住面卷,右手揪出一块面剂。
18.全揪成大小均匀的面剂。
19.二次发酵后,面团已是刚才的一倍大。
20.大火蒸15分钟后关火,再静置五分钟后开盖。
21.趁着还温热表面,再撒点红糖泥。
22.成品。特蓬松暄软,香甜好吃哦!
23.成品。喜欢可一试。
小苏打的作用是有助于面发酵的更加蓬松。