1.将水、白糖和麦芽糖混合
2.小火加热至沸腾
3.分次加入糯米粉
4.揉成较硬的面团
5.擀成半厘米厚
6.切条
7.逐条搓圆
8.切成5厘米左右的段
9.冷油下锅
10.分次少量中小火慢炸
11.炸至膨胀浮起，颜色金黄，即可捞出控油
12.不沾锅里加水和白糖各40克
13.熬至开始起小泡，汤汁浓稠
14.倒入江米条
15.搅拌均匀即可关火出锅，冷却后享用
16.成品图
17.成品图
1.面团要较硬些，才能保证成品酥脆
2.一定要冷油下锅中小火慢炸
3.裹面时最好用不沾锅，可根据各人喜好加入芝麻
