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砂锅鱼头的做法步骤

1.鱼头清洗干净，加盐、料酒、生抽、蚝油豆瓣酱、老干妈。

2.拌匀腌制半小时以上。

3.姜蒜干辣椒、洋葱全部切好备用。

4.砂锅内入油烧热，下姜蒜干辣椒、洋葱丁炒出香味。

5.放入腌制好的鱼头、把腌出的汤汁也倒入。

6.加入一罐啤酒。

7.盖盖煮十来分钟。

8.入鸡精调味，撒点葱花即可。