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沙茶酱脆皮虾的做法步骤

1.洗净鲜虾，用剪刀剪去虾脚，从虾肚中间切开，这样是为了方便入味。

2.用锅装适量油，大火烧开。

3.放入用生抽稍腌制的鲜炸到皮酥脆。

4.虾炸酥脆后，用滤勺捞起滤油备用。

5.锅烧热油，放姜丝，葱白爆香。

6.和入两汤匙沙茶酱加少量水。

7.放入炸过的虾大火翻炒匀即可。

小窍门&温馨提示

沙茶酱本身味道够咸，所以就不要再放盐了。