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肉碎洒上嫩豆腐的做法步骤

1.准备材料。

2.豆腐放入盘子入蒸锅中，盖上锅盖，大火隔水蒸约8分钟后取出。

3.将蒸好的豆腐中多余的水分倒掉。

4.取一个盘加入适量鲍鱼瑶池汁及沙茶酱捞均，备用。

5.热锅放葱油，将肉碎炒至变色。（事前肉碎加入生粉，酒及生抽腌制片刻）

6.加入适量的水和调好的料汁。

7.煨煮约2分钟。

8.煨煮约2分钟。淋在豆腐上及撒葱段即可。