1.我用的是这个东阿阿胶，一盒。
2.敲成大块，用黄酒泡上3天。期间搅动数次，要不然阿胶粘底弄不下来。用盘子盖上，免得黄酒挥发。
3.我买的是
4.阿胶泡好以后，小火熬制半个小时左右，要一直搅动，要不然会粘锅，半个多小时差不多就挂旗了，就是这个状态。一定要小火，要不然会糊底。
5.挂旗以后把火关掉，放入核桃仁，翻拌均匀。
6.再放入红枣翻拌均匀。最后放入黑芝麻翻拌均匀。黑芝麻一定要后放，要不然搅不动。
7.准备个烤盘，铺上保鲜膜，刷一层橄榄油。把做好的阿胶倒在上面。
8.上面再铺一层保鲜膜，用擀面杖，压实擀平。然后把上面和下面的保鲜膜都撕掉。放入冰箱保鲜一宿。
9.第二天拿出来切成小块，密封保存。
1.泡阿胶的时候要时常搅动，要不然会粘在碗底。
2.熬的时候要一直搅动，要不然会粘锅底。
3.黑芝麻一定要最后放，要不然搅拌不动。
4.保鲜膜一定要刷油，要不然撕不掉。
