小米锅巴

小米锅巴的做法步骤

1.小米一碗，煮至有硬芯捞出控水。

2.加1碗等量面粉。

3.加调料粉，五香粉，盐调底味。

4.揉成面团。

5.擀开，切菱形。

6.水份炸出至焦黄。

7.干粉，孜然2匙 五香粉，花椒粉，麻辣粉1匙辣椒粉适量盐。

8.拌匀，麻辣粉就做好了。

9.五香的。

小窍门&温馨提示

〔1〕薄厚大小自己喜欢。
〔2〕五香味不加辣椒粉就可以了。
〔3〕调料粉沾不上去可以淋少许热油。
〔4〕加鸡蛋是酥脆的，不加鸡蛋跟外面买的一样硬硬的有嚼劲。
〔5〕不想吃太油的可以最后在烤一下。