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啤酒子姜丝焖鸭的做法步骤

1.鸭肉焯好水洗净备用。

2.小米辣，独头蒜，生姜，大葱切好备用。

3.子姜切丝备用。

4.热锅放油。

5.放入切好的配料炒香。

6.倒入鸭肉翻炒片刻。

7.放生抽，老抽，蚝油翻炒均匀。

8.倒入半瓶啤酒，近没过鸭肉即可。

9.放入一勺豆瓣酱，盖上锅盖中小火焖20分钟。

10.焖至剩余些汤汁时放入姜丝翻炒片刻。

11.然后装盘。