1.用料：南瓜236克，白糖40克，叶儿粑粉150克，芝士片5片，面包糠适量，食用油适量。
2.南瓜洗净后蒸熟。
3.挖出南瓜瓤，弃皮不用。
4.趁热加糖搅拌至糖溶化。
5.加入叶儿粑粉。
6.揉成软硬适度的均匀面团（若南瓜泥较干可以适量加水）。
7.分割成10等分。
8.将芝士片切成小块。
9.每片分成两叠。
10.把小剂子按扁，包入芝士。
11.收口，再按压成小圆饼。
12.粘少许水，放入面包糠中裹上一层面包糠。
13.全部做好，备用。
14.平底锅倒油，烧热。
15.放入做好的南瓜饼，中小火煎炸。
16.底面定型后翻面，继续煎炸表面。
17.两面煎至金黄，出锅晾至温热食用。
芝士片可以随意替换成其他芝士。
煎炸时火力不用太大，以防饼皮外焦内生。
