1.将白糖放入盆里,用温水化开,倒入酵母粉,小苏打,搅拌均匀放入面粉揉成团。
2.面团带盆放入温水里,加速酵母发酵。室温高半个小时,室温低需要一个小时。
3.将醒好的面团在面板上分成五个小面团,一次在每个面团上滴两滴使用色素,开始揉面。
4.将带色素面团揉好后,将面团一次叠压,将叠压好的面团干成薄饼,不要太薄影响后面起发。
5.将面饼卷起来,变成圆柱形,放在一边行发。蒸锅倒入凉水,将面条下面放入玉米叶,烧水水温变高闭火继续醒发,十分钟后大火烧开,小火20分钟,闭火,
6.闭火后焖一到两分钟,开盖放凉,就可以切片了
7.香喷喷的糖果色馒头就好了。
没有玉米叶,也可以用屉布来代替。