1.准备好材料,没有色拉油玉米油,只有花生油,也挺香的,花生油微波炉中高火加热2分钟,提前分离好蛋黄蛋白
2.加热后的油倒入盆中,加入过筛的混合粉,搅拌
3.加入蛋黄搅拌
4.加入牛奶,没有牛奶了,用的香蕉奶代替,搅拌成糊状
5.蛋白加入一点白醋或者柠檬醋,或者柠檬汁,糖分三次加入蛋白打蛋器搅拌成半醒性发泡~
6.三分之一的蛋白加入面糊,翻拌均匀,倒回蛋白盆
7.翻拌均匀,慢慢来不用着急,加入葡萄干
8.取一点点糊,加入抹茶粉,做胡萝卜叶子
9.抹茶粉加入裱花袋,挤在叶子处,剩余面糊用勺子放到胡萝卜身子的地方
10.放入烤盘,水浴法,中层140度40分钟左右,烤箱温度和时间可调
11.取出来ok啦,水浴法烫面戚风,或者也叫古早蛋糕~这个量适合六寸烤盘,或者两盘胡萝卜