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1.熟花生剥去皮。
2.黑芝麻小火炒熟后同白砂糖、熟花生放入粉碎机中粉碎。
3.准备事先已熬好的猪油。
4.猪油在微波炉中叮一下使之化开,倒入芝麻馅中搅拌均匀,按需要分成20个人剂子。
5.用28×28的金属烤盘放入汤圆粉,淋入一定的清水,和成半干半湿的汤圆粉。
6.在烤盘一侧放一碗清水,将芝麻馅心在半干半湿的汤圆粉中打滚。每滚一次就在碗中蘸一次水,再在汤圆粉中打滚,直至滚成你个人需要的大小。
7.滚成雪球的汤圆。
8.成品图。
9.为了能在元宵节的早上吃,我用冷冻板将自制的汤圆冷冻成形。