牛奶醇吐司

来源：牛奶醇吐司美食制作　专属小豆　 |　 2023-01-22

主料:
高筋粉，300g，白糖，70g，盐，2g

辅料:
酵母，4g温牛奶，190g黄油，25g，全蛋液适量

1.将

倒入碗里

2.牛奶用小火加热5分钟

3.倒入酵母拌匀，静放10分钟

4.倒入面粉里

5.揉至光滑的面团

6.加入黄油，揉出薄膜【完全阶段】

7.收圆，进行热水发酵2小时

8.发至2.5倍大

9.取出来排气，分为4份

10.擀开，卷好

11.放入模具里，进行2发

12.发至九成满

13.刷层蛋液，合上盖子，放入预热好的烤箱170度40分钟即可

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