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麻婆豆腐的做法步骤

1.牛肉切成小丁，加入料酒、盐腌制一下。

2.豆腐切块，锅中水加入盐烧开放入豆腐，焯水1分钟捞出。

3.锅中倒入食用油烧热，放入肉末炒至变色。

4.放入花椒、葱姜蒜末炒香。

5.放入郫县豆瓣酱、辣椒面炒出红油。

6.倒入适量水烧开。

7.放入豆腐，加入老抽、酱油、鸡精、盐烧开，中小火煮3分钟左右。

8.倒入水淀粉，大火收汁，撒上葱花。

9.成品图。