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芡实香芋煲的做法步骤

1.将芡实倒入碗中，用清水淘两遍，入锅，煮十分钟，沥干水备用。

2.香芋切丁。

3.香菇切丁。

4.午餐肉切丁，午餐肉用的梅林牌，口感比较好。

5.锅内倒入玉米油，油七成热时放入姜末和蒜末炒香。

6.接着放入香芋丁，小炒一分钟左右，再放入芡实、香菇，加盐，翻炒均匀后加入少量水，盖上锅盖中火焖5-10分钟，直至香芋粑软。

7.放入午餐肉稍炒，最后加入胡椒粉、葱花起锅。