1.备好食材
2.猪肝洗净后切簿片
3.加1小勺食盐、清水浸泡15分钟左右捞起
4.青菜秧浸泡后、洗净沥干备用
5.锅热滴入色拉油煸香葱姜、倒适量开水
6.放入青菜秧、加盖大火
7.滚开后放入猪肝片，同样加盖大火
8.再次煮开、加1小勺食盐
9.撒少许鸡精
10.再次顶开后关火
11.撒些枸杞盛盘
12.汤清、猪肝滑嫩，很美味
1、猪肝营养丰富、但为动物有消化器官，切片后加少许食盐浸泡可以解毒
2、青菜秧鲜嫩清火，但容易受虫害所侵，所以成长过程中农药用量较大，食用前用清水浸泡15分钟以上为好
3、猪肝为女性、孕妇补血之佳品，但患有高血压、冠心病的人少食为妙；因为肝中胆固醇含量较高
