1.南瓜切片蒸熟，捣成泥。加入料理机中搅拌一下，让南瓜泥更细腻。
2.加入面粉，和成絮状面片。
3.揉成面团，醒20分钟。
4.木耳泡1小时。
5.香菇洗净。
6.放热水中焯一下，捞出过凉备用。
7.香菇切丁。
8.木耳切丁，葱姜蒜切末。
9.胡萝卜切丁。
10.鸡胸肉剁成肉末。
11.加入葱姜蒜、蚝油、酱油、饺子调料粉、食用油搅拌。
12.顺一个方向搅拌，感觉有些粘稠即可。
13.加入香菇丁、胡萝卜丁、木耳丁继续搅拌。
14.香菇鸡肉馅做好，备用。
15.醒好面团，再多揉几次。
16.分成两半，一半继续醒面。一半搓成长条。
17.用手揪大小均匀的剂子。
18.用手压扁。
19.擀成边缘薄中间厚的饺子皮。
20.中间放馅。
21.先捏中间封口。
22.再捏两边封口。这是最基本的饺子包法。
23.把饺子两边尖角再捏合在一起，呈元宝形。
24.蒸锅蒸屉抹油，放入元宝饺，水开后蒸10分钟即可。
25.黄金饺出锅了，很有食欲吧！
饺子包成最基本的饺子形即可。肉馅也可以用猪肉代替。
