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香辣香菇焖鸡块的做法步骤

1.备齐材料，鸡块，香菇洗干净用玉米淀粉，生抽。盐。老抽，生姜，胡椒粉腌制一会备用

2.油锅烧至六成熟倒入玉米油，入生姜，大蒜，豆瓣酱，老干妈煸炒片刻

3.倒入鸡块，快速翻炒几分钟

4.盖锅盖大火焖5分钟

5.撒入葱花，大火收汁

6.盛入盘中，成品图

7.成品图。